Ответ:

Разложим числитель группировкой:

\[x^3-3x^2-2x+6=x^2(x-3)-2(x-3)=(x-3)(x^2-2).\]

Разложим знаменатель как разность кубов:

\[x^3-27=(x-3)(x^2+3x+9).\]

Сократим общий множитель:

\[\frac{(x-3)(x^2-2)}{(x-3)(x^2+3x+9)}=\frac{x^2-2}{x^2+3x+9}.\]

ОДЗ: \(x\ne3\).

Ответ: \(\frac{x^2-2}{x^2+3x+9}\)