Решение:
Событие "масса батончика отличается от номинальной больше чем на 1 г" является противоположным событию "масса батончика находится в пределах от 49 г до 51 г" (то есть отличается от номинальной не более чем на 1 г).
Вероятность противоположного события равна 1 минус вероятность данного события.
Вероятность (масса отличается больше чем на 1 г) = 1 - Вероятность (масса от 49 г до 51 г)
= 1 - 0,42 = 0,58
Ответ: 0,58