8.18. Что называется температурой плавления? Можно ли получить твёрдое вещество при температуре выше температуры плавления?

Температура плавления — температура, при которой кристаллическое вещество плавится при данном давлении. Для чистого кристаллического вещества при обычном давлении она совпадает с температурой кристаллизации.

Равновесное твёрдое состояние такого вещества при температуре выше температуры плавления получить нельзя: вещество будет жидким. Однако при быстром охлаждении возможно кратковременное переохлаждённое или метастабильное состояние; это не обычное равновесное состояние.