8. Назовите соус по предназначению [неразборчиво]: А — белый основной; Б — паровой; В — молочный.

Формулировка задания и часть вариантов размыты; по доступному изображению нельзя установить, какое предназначение требуется назвать. Нужен более чёткий снимок задания 8.