Сначала найдем общее количество пирожков: 4 + 8 + 3 = 15. Количество пирожков не с яблоками: 4 с мясом + 8 с капустой = 12. Вероятность того, что пирожок будет не с яблоками, равна \( \frac{12}{15} \). Сокращаем дробь на 3 и получаем \( \frac{4}{5} \). Ответ: \( \frac{4}{5} \)