9. Подвергается ли сахароза гидролизу в стакане сладкого чая с лимоном? Как это проверить?

Решение:

• Подвергается ли сахароза гидролизу?
  Да, сахароза (дисахарид) подвергается гидролизу в кислой среде. Лимонный сок содержит лимонную кислоту, которая создает кислую среду.
• Как это проверить?
  Можно провести качественную реакцию на моносахариды (продукты гидролиза сахарозы - глюкозу и фруктозу).
  1. К осадку гидроксида меди(II) (Cu(OH)₂) в щелочной среде добавить немного сладкого чая с лимоном (где прошла гидролиз сахарозы) и нагреть.
  2. Если в растворе есть глюкоза или фруктоза, то образуется красный осадок оксида меди(I) (Cu₂O), что свидетельствует о гидролизе сахарозы.

Ответ: Сахароза гидролизуется в кислой среде. Проверить это можно качественной реакцией на моносахариды с гидроксидом меди(II).