11. Аммиачный раствор оксида серебра является реактивом на 1) сахарозу 2) фруктозу 3) крахмал 4) глюкозу

Аммиачный раствор оксида серебра (реактив Толленса) является реактивом на 4) глюкозу. Он используется для обнаружения альдегидов, к которым относится глюкоза. При взаимодействии с глюкозой образуется металлическое серебро, выпадающее в осадок в виде «серебряного зеркала».