Часть 1. 2. Зачем муку рекомендуется просеивать перед замешиванием теста? А) Чтобы удалить крупные комки и насытить муку кислородом — это улучшает структуру теста. Б) Чтобы сделать муку более тёмной. В) Чтобы уменьшить количество клейковины. Г) Чтобы ускорить растворение сахара.