6. Экономическое решение: Какие варианты переработки или утилизации можно рассмотреть для партии креветок с выявленными дефектами (запах, цвет), чтобы минимизировать убытки?

Для партии креветок с выявленными дефектами (запах, цвет) можно рассмотреть следующие варианты переработки или утилизации для минимизации убытков:

1. Переработка в корма для животных: Креветки, непригодные для употребления в пищу людьми, могут быть переработаны в корма для сельскохозяйственных животных или рыб.
2. Производство хитина и хитозана: Из панцирей креветок можно извлекать хитин и хитозан, которые используются в медицине, косметике и сельском хозяйстве.
3. Компостирование: Если партия креветок небольшая и загрязнение не представляет опасности, их можно использовать для компостирования с целью получения удобрений.
4. Утилизация на полигоне: В случае невозможности переработки или утилизации другим способом, креветки могут быть утилизированы на специализированном полигоне для отходов.

Ответ: Варианты переработки/утилизации: корма для животных, производство хитина/хитозана, компостирование, утилизация на полигоне.