Если график функции пересекает ось абсцисс в точке \( (-2; 0) \), значит, при \( x = -2 \) значение \( y = 0 \). Подставим эти значения в уравнение функции:
\[ 0 = (a + 1) \cdot (-2) + a - 1 \]
Решим полученное уравнение:
\[ 0 = -2a - 2 + a - 1 \]
\[ 0 = -a - 3 \]
\[ a = -3 \]
Ответ: a = -3.