Определим орфограмму. В слове «залитую» пропущена безударная гласная в корне слова.
Чтобы проверить безударную гласную, подберем однокоренное слово, в котором гласная будет под ударением, например, «ли́ть». Следовательно, в корне пишем букву «и».
Залитую – за- -ли- -т
Ответ: залитую