18) Сначала мы отправлялись в лес только с Матвеичем (1) знакомившим городских с охотничьим делом (2) усваивая все необходимые приёмы охоты (3) и (4) узнавая нелёгкую науку ходить целыми днями по горам и лесам и не заблудиться.

Определим орфограмму. В слове «знакомившим» пропущена безударная гласная в корне слова.

Чтобы проверить безударную гласную, подберем однокоренное слово, в котором гласная будет под ударением, например, «зна́ть». Следовательно, в корне пишем букву «а».

Знакомившим – зна- -ком- -и- -вш- -им

Ответ: знакомившим