Вероятно, большинство живых организмов содержит фермент каталазу, так как пероксид водорода образуется в клетках в процессе метаболизма и является токсичным. Каталаза необходима для защиты клеток от повреждения, вызванного пероксидом водорода, путём его разложения на безвредные вещества.