Контрольные задания > Какие уровни организации молекулы белка-фермента каталазы разрушаются при варке картофеля и рыбы. Как называется этот процесс?
Вопрос:

Какие уровни организации молекулы белка-фермента каталазы разрушаются при варке картофеля и рыбы. Как называется этот процесс?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

При варке картофеля и рыбы разрушается четвертичная, третичная и вторичная структура белка-фермента каталазы. Этот процесс называется денатурацией.

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие