1. Переведем массу сахара в граммы: 5 кг 600 г = 5600 г.
2. Найдем, сколько сахара израсходовали на варенье: $$\frac{7}{8} \cdot 5600 \text{ г} = \frac{7 \cdot 5600}{8} \text{ г} = \frac{39200}{8} \text{ г} = 4900 \text{ г}$$
3. Найдем, сколько сахара осталось: $$5600 \text{ г} - 4900 \text{ г} = 700 \text{ г}$$
Ответ: 700 граммов