Преобразуем выражение:
\(\frac{x^2+16x+64}{x+8} - \frac{49x^2-81}{7x+9} = \frac{(x+8)^2}{x+8} - \frac{(7x-9)(7x+9)}{7x+9} = x+8 - (7x-9) = x+8 - 7x + 9 = -6x + 17\)
Подставим \(x = 3\frac{1}{6} = \frac{19}{6}\)
\(-6 \cdot \frac{19}{6} + 17 = -19 + 17 = -2\)
Ответ: -2