В данном ряду слова имеют пропуски в приставках на з-/с- и в приставках пре-/при-.
Непредсказуемый — значение невозможности предвидеть, пишется приставка непре-.
Облеск — значение приближения, пишется приставка о-.
Поточить — значение доведения действия до конца, пишется приставка по-.
Ответ: непредсказуемый, облеск, поточить.