от..скать, пост..ндустриальный, за...нтересовать

Решение:

В данном ряду слова имеют пропуски в приставках на з-/с- и в приставках пре-/при-.

Отскать — корень начинается с глухого согласного с, пишется приставка от- (не меняется).

Постиндустриальный — приставка пост- (перед иноязычными корнями).

Заинтересовать — приставка за- (не меняется).

Ответ: отыскать, постиндустриальный, заинтересовать.