Опыт 5. Определение жиров. Возьмите несколько семян подсолнечника, снимите с них кожуру и раздавите на листе бумаги: вы увидите жирные пятна. Это подтверждает наличие жира в семенах подсолнечника. Сделайте общий вывод, каков химический состав растений.

1. Очистите несколько семян подсолнечника и раздавите их на бумаге.
2. Оставшиеся полупрозрачные жирные пятна указывают на наличие жиров в семенах.

Вместе с наблюдениями в предыдущих опытах это показывает, что в растениях содержатся органические вещества, в частности углеводы (например, крахмал), белки и жиры. Также растения содержат воду и минеральные вещества.

Вывод: растения имеют сложный химический состав: в них есть вода, минеральные вещества и органические вещества — углеводы, белки и жиры.