Почему в горячем чае сахар растворяется быстрее, чем в холодном?

В горячей воде молекулы сахара и воды двигаются быстрее, чем в холодной. Благодаря этому, молекулы сахара быстрее сталкиваются с молекулами воды и разрушаются на более мелкие частицы, которые равномерно распределяются в объеме жидкости. Также, горячая вода обладает большей энергией для разрушения кристаллической решетки сахара.