У водоплавающих птиц перья и пух остаются сухими. Почему? Какое явление здесь наблюдается?

Перья и пух водоплавающих птиц покрыты специальным жировым веществом, которое отталкивает воду. Благодаря этому, вода не проникает между перьями и пухом, и птица остается сухой. Это явление называется гидрофобностью.