Вода из бутылки с узким горлышком выливается рывками, потому что воздух не может свободно проникнуть внутрь бутылки, чтобы заменить выливающуюся воду. Это создает разницу давлений, которая препятствует равномерному вытеканию воды.
Ответ: Из-за разницы давлений.