a) Преобразуем выражение: $$x^2-30x+225=(x-15)^2$$. Квадрат любого числа всегда больше или равен нулю. Следовательно, значение выражения больше или равно нулю.
б) Преобразуем выражение: $$-x^2+2xy-y^2=-(x^2-2xy+y^2)=-(x-y)^2$$. Квадрат разности всегда больше или равен нулю, но так как перед ним стоит минус, то выражение всегда меньше или равно нулю.
Ответ: a) больше или равно нулю; б) меньше или равно нулю