Ответ: 26.315 кг
Шаг 1:
Рассчитаем массу сухого вещества в сухих грибах:
Если в сухих грибах 5% воды, то сухого вещества 95%.
\[5 \text{ kg} - 100\%\]
\[x \text{ kg} - 95\%\]
\[x = \frac{5 \times 95}{100} = 4.75 \text{ kg}\]
Шаг 2:
Теперь определим массу свежих грибов, которые содержат такое же количество сухого вещества:
В свежих грибах сухое вещество составляет 19% (100% - 81% = 19%).
\[y \text{ kg} - 100\%\]
\[4.75 \text{ kg} - 19\%\]
Шаг 3:
Выразим y:
\[y = \frac{4.75 \times 100}{19} = 25 \text{ kg}\]
Ответ: 26.315 кг