Ответ: 80 kg
Шаг 1:
Найдем массу сухого вещества в исходном картофеле:
Если 96% воды, то сухого вещества 4%.
\[100 \text{ kg} - 100\%\]
\[x \text{ kg} - 4\%\]
\[x = \frac{100 \times 4}{100} = 4 \text{ kg}\]
Шаг 2:
Теперь, когда содержание воды составляет 95%, сухое вещество составляет 5% от новой общей массы.
Обозначим новую массу картофеля как y:
\[y - 100\%\]
\[4 \text{ kg} - 5\%\]
Шаг 3:
Выразим y:
\[y = \frac{4 \times 100}{5} = 80 \text{ kg}\]
Ответ: 80 kg