2. Углеводы и их значение для организма человека.

Углеводы — это органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, общей формулой Cx(H2O)y.

Значение углеводов для организма человека:

• Энергетическая функция: основной источник энергии для организма (глюкоза).
• Структурная функция: участвуют в построении клеточных стенок (целлюлоза), входят в состав нуклеиновых кислот (рибоза, дезоксирибоза).
• Запасающая функция: запасаются в виде гликогена в печени и мышцах.
• Защитная функция: входят в состав слизи, защищающей органы от повреждений.
• Рецепторная функция: участвуют в распознавании молекул на поверхности клеток.

Ответ: определение углеводов и их значение для организма человека.