Ответ:

Производительность первой мастерской: \(2700:15=180\) книг в день.

Производительность второй мастерской: \(2700:30=90\) книг в день.

Совместная производительность: \(180+90=270\) книг в день.

Время работы: \(2700:270=10\) дней.

Ответ: за 10 дней.