Решение:
1. Найдем, какую часть всех фруктов составляют яблоки, сливы и груши вместе:
$$\frac{1}{4} + \frac{3}{10} + \frac{5}{12} = \frac{1 \cdot 15 + 3 \cdot 6 + 5 \cdot 5}{60} = \frac{15 + 18 + 25}{60} = \frac{58}{60} = \frac{29}{30}$$
2. Найдем, какую часть всех фруктов составляет виноград:
$$1 - \frac{29}{30} = \frac{30}{30} - \frac{29}{30} = \frac{30 - 29}{30} = \frac{1}{30}$$
Ответ: виноград составляет $$\frac{1}{30}$$ часть всех фруктов.