Вариант 4. 3. При гидролизе древесины массой 260 кг, массовая доля целлюлозы в которой составляет 50%, получили глюкозу массой 40 кг. Вычислите массовую долю выхода глюкозы (в %).

1. Найдём массу целлюлозы в древесине:

\(m(целлюлозы)=260\cdot0.50=130\) кг.

2. При гидролизе одной структурной единицы целлюлозы (162 г/моль) образуется глюкоза (180 г/моль). Теоретическая масса глюкозы:

\(m_{теор}(глюкозы)=130\cdot\frac{180}{162}=144.44\) кг.

3. Рассчитаем выход:

\(\eta=\frac{40}{144.44}\cdot100\%\approx27.7\%\).

Ответ: 27,7%.