Сначала определим массу соли в исходном растворе:
\[ \text{Масса соли} = 120 \times \frac{10}{100} = 12 \text{ г} \]
При упаривании масса соли не меняется, меняется только масса раствора. Масса упаренного раствора составляет 80 г. Теперь найдем массовую долю соли в упаренном растворе:
\[ \text{Массовая доля соли} = \frac{\text{Масса соли}}{\text{Масса упаренного раствора}} \times 100 \]
\[ \text{Массовая доля соли} = \frac{12}{80} \times 100 = 15 \% \]
Ответ: Массовая доля соли в упаренном растворе составляет 15%.