Определим орфограмму: проверяемая безударная гласная в корне слова. Чтобы проверить безударный гласный в корне, нужно подобрать такое однокоренное слово, в котором гласный будет под ударением.
Подберем проверочное слово: вари́ть. В слове вари́ть гласная И под ударением, значит, в слове в...ришна пишем букву И.
Ответ: Варишна