Ответ:

Масса нитрата натрия сохраняется и равна 200 · 0,12 = 24 г.

Чтобы эти 24 г составляли 20% раствора, масса конечного раствора должна быть 24 ÷ 0,2 = 120 г.

Следовательно, нужно выпарить 200 − 120 = 80 г воды.

Ответ: 80 г.