Задание 1. Выберите правильный ответ Пастеризованнос молоко - это молоко, нагретое до температуры: 4) 120-145 °C; 5) 100 °C; 6) 72-75 °C.

Решение:

Пастеризация молока проводится при температуре от 63 °C до 76 °C. Из предложенных вариантов наиболее подходит температура 72-75 °C.

Ответ: 6) 72-75 °C.