Задание 2. Вставьте Н или НН. Объясните выбор (кратко: часть речи и правило). Обратите внимание на слова-исключения. Варё…ый картофель, сваре…ый в кастрюле картофель, картошка сваре…а, жаре…ые грибы, жаре…ые на сковороде грибы; ветре…ый день, безветре…ая погода, ветре…о (наречие), ю…ый натуралист, румя…ый от мороза.

Варёный картофель, сваренный в кастрюле картофель, картошка сварена, жареные грибы, жаренные на сковороде грибы; ветреный день, безветренная погода, ветрено, юный натуралист, румяный от мороза.

В полных страдательных причастиях с зависимым словом пишется НН: «сваренный в кастрюле», «жаренные на сковороде». В кратком причастии — одна Н: «сварена». В отглагольных прилагательных без зависимых слов пишется одна Н: «варёный», «жареные». Исключение — «ветреный», с одной Н; в слове «безветренный» пишется НН. Наречие «ветрено» сохраняет одну Н прилагательного. «Юный» и «румяный» — слова с одной Н.