Ответ:

Печёный пирог — прилагательное, одна Н: образовано от глагола несовершенного вида без зависимых слов. Печённый в духовке пирог — причастие с зависимым словом, НН. Пирог печён — краткое причастие, одна Н.

Мощёная улица — отглагольное прилагательное без зависимых слов, одна Н. Вымощенная камнем улица — причастие с зависимым словом и приставкой, НН.

Нежданно-негаданно — наречие, пишется НН в обеих частях. Нечаянно — наречие-исключение, НН. Отчаянный поступок — прилагательное, НН. Свинина — существительное; в сочетании правильно: свиная колбаса, прилагательное с одной Н. Священный долг — прилагательное-исключение, НН.