**Решение:**
1. Запишем формулу для температуры \(T(t)\):
\[T(t) = T_0 + bt + at^2\]
2. Подставим известные значения: \(T_0 = 800\) K, \(a = -25\) K/мин², \(b = 325\) K/мин:
\[T(t) = 800 + 325t - 25t^2\]
3. Прибор нужно отключить, когда температура достигнет 1800 K:
\[1800 = 800 + 325t - 25t^2\]
4. Перенесём все члены в одну сторону:
\[25t^2 - 325t + 1000 = 0\]
5. Разделим на 25:
\[t^2 - 13t + 40 = 0\]
6. Решим квадратное уравнение с помощью теоремы Виета:
Сумма корней \(t_1 + t_2 = 13\)
Произведение корней \(t_1 \cdot t_2 = 40\)
Подбираем корни: \(t_1 = 5\), \(t_2 = 8\)
7. Нам нужно наибольшее время, когда нужно отключить прибор, поэтому выбираем большее значение.
**Ответ:** 8 минут.