1. Остатки молекул аминокислот в белках связаны между собой ... связями: А) ионными; Б) пептидными; В) донорно-акцепторными.

Логика такая: белки — это полимеры, построенные из мономеров — аминокислот. Аминокислоты соединяются друг с другом, образуя длинные цепочки. Эти связи, которые скрепляют аминокислоты в белках, называются пептидными. Краткое пояснение: Пептидная связь образуется между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой, с выделением молекулы воды.

Ответ: Б) пептидными;