1. Стеклянный баллон термоса имеет двойные стенки. Зачем из пространства, заключённого между ними, выкачивают воздух?

Воздух между стенками почти полностью удаляют, чтобы уменьшить теплопередачу теплопроводностью и конвекцией: в вакууме практически нет частиц, которые могли бы переносить тепло. Теплообмен излучением при этом полностью не исчезает.