Конструкция 'I wish' используется для выражения желания изменить текущую ситуацию или поведение. Для выражения желания, чтобы кто-то вел себя иначе в настоящем, используется 'I wish + Past Simple' или 'I wish + would/could + инфинитив'.
В данном случае, речь идет о нежелательном поведении ('so rude'). Поэтому используется 'would not be' (отрицательная форма).
Ответ: A wouldn't be