Это второе сослагательное наклонение (Second Conditional), которое используется для описания нереальных или гипотетических ситуаций в настоящем. Схема: If + Past Simple, would + инфинитив.
В придаточном предложении 'If I...' используется Past Simple от глагола 'to be'. Для всех лиц (включая 'I') в этом случае используется 'were', даже если 'was' грамматически возможно в неформальной речи. 'Were' предпочтительнее в сослагательном наклонении.
Ответ: C were