12. Определите правильную последовательность приготовления салатов из свежих овощей: а) нарезка овощей б) выкладывание в салатницу и украшение; в) заправка овощей; г) первичная обработка овощей.

Решение:

Чтобы приготовить салат из свежих овощей, нужно действовать поэтапно:

1. Сначала овощи нужно подготовить: помыть, почистить, удалить ненужные части. Это первичная обработка.
2. Затем овощи нужно нарезать.
3. После нарезки овощи выкладывают в салатницу.
4. Далее идет заправка салата.
5. И наконец, украшение, если оно предусмотрено.

Ответ: г), а), б), в)