В кодировке Win-1251 каждый символ занимает 8 бит, что равно 1 байту.
Предложение "Ученье - свет, я неученье - тьма." состоит из 37 символов (включая пробелы и знаки препинания).
Информационный объём = количество символов \(\times\) размер одного символа в байтах.
Информационный объём = 37 \(\times\) 1 байт = 37 байт.
Ответ: 37 байт.