В кодировке КОИ-8 каждый символ занимает 8 бит, что равно 1 байту.
Предложение "Один в поле не воин." состоит из 23 символов (включая пробелы и знаки препинания).
Информационный объём = количество символов \(\times\) размер одного символа в байтах.
Информационный объём = 23 \(\times\) 1 байт = 23 байта.
Ответ: 23 байта.