Всего пирожков на тарелке: \( 5 + 4 + 3 = 12 \).
Количество пирожков с вишней: 3.
Вероятность выбрать пирожок с вишней равна отношению числа пирожков с вишней к общему числу пирожков.
\[ P(\text{с вишней}) = \frac{\text{количество пирожков с вишней}}{\text{общее количество пирожков}} = \frac{3}{12} = \frac{1}{4} \]Ответ: \( \frac{1}{4} \)