2. Силердин оюңарча, сүткө уютку катары кошулган даяр айрандагы же йогурттагы кайсы «жандуулар» аны уютууга жардам берди?

Аны сүт кычкыл бактериялары — тирүү микроорганизмдер уютууга жардам берет. Йогуртто көбүнчө болгар таякчасы жана термофилдүү стрептококк болот; айранда башка сүт кычкыл бактериялары да болушу мүмкүн.