Ответ:

Сүт өтө ысык болсо уюткудагы бактериялар өлүп калышы мүмкүн. Өтө муздак болсо, бактериялар жай көбөйүп, сүт жай уюшу же жакшы уютулбай калышы мүмкүн. Ошондуктан сүт жылуу болушу зарыл.