2. They always have milk for breakfast but this morning they ... orange juice.

Здесь сравниваются обычное действие ('always have') и то, что происходит сейчас ('this morning'). Для текущего момента лучше всего подходит Present Continuous.

• a. are having - Present Continuous, используется для действия, происходящего прямо сейчас.
• b. have - Present Simple, используется для регулярных действий.
• c. has - форма Present Simple для 3-го лица единственного числа, не подходит для 'they'.

Ответ: a. are having