21. Свежие фрукты содержат 92% воды, а высушенные — 15%. Сколько килограммов сухих фруктов получится из 34 кг свежих фруктов?

В свежих фруктах сухое вещество составляет \(100\%-92\%=8\%\). При сушке количество сухого вещества не меняется.

Масса сухого вещества в 34 кг свежих фруктов: \(34\cdot0.08=2.72\) кг.

В высушенных фруктах сухое вещество составляет \(100\%-15\%=85\%\). Пусть масса высушенных фруктов равна \(m\). Тогда \(0.85m=2.72\), откуда \(m=2.72:0.85=3.2\) кг.

Ответ: 3,2 кг.