3. Какое соотношение гарнира и жидкой основы в компоте? А) 30 %; Б) 20 %; В) 25 %.

В компоте гарнир (плоды или ягоды) составляет примерно пятую часть, а остальное — жидкая основа.

Ответ: Б) 20 %.