5. Температура подачи холодных сладких блюд и десертов: А) 10–14 °C; Б) до 14 °C; В) 5–7 °C.

Холодные сладкие блюда и десерты подают охлаждёнными, обычно при температуре 10–14 °C.

Ответ: А) 10–14 °C.